Print

aloxe-corton-les-vercots1.jpg

ALOXE-CORTON 1ER CRU LES VERCOTS


SITUATION
ALOXE-CORTON est l’un des villages du nord de la Côte de Beaune. Il bénéficie d’une exposition allant de l’Est au Sud.

SUPERFICIE
La parcelle d’ALOXE-CORTON 1ER CRU LES VERCOTS du Domaine GUYON s’étend sur une surface très bien exposée de 68 ares.

SOL ET CEPAGE
Le sol est argilo-calcaire.
Cépage 100% Pinot Noir.
Age des vignes : 20 ans.

VENDANGES ET VINIFICATION
Vendanges manuelles en petites caisses. Tri de la vendange à la cuverie.
Vinification longue en cuves bois, avec pigeage et contrôle des températures.

ELEVAGE
Elevage en fûts de chêne (1/3 fûts neufs) et mise en bouteilles après 18 mois.

CARACTERE ET GARDE
Une belle robe grenat, un nez très typé sur les fruits rouges, une bouche dense et longue avec un boisé très harmonieux.
Une bouteille qui se gardera 15 ans.

SERVICE
A servir à une température de 18° avec une viande rôtie ou en sauce, un gibier et la plupart des fromages.